卤锅词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·湖南》1979 年 卤锅加工第 8 页 将曲酒一斤、冰糖六两、优质酱油一斤、味精二钱、精盐二两、花椒子三钱、沙姜五钱、甘草一两、桂皮五钱、大回香一两、小回香五钱、公丁香五钱、母丁香五钱加清水十斤盛入锅内（其中大回香、小回香、公丁香、母丁香、桂皮、甘草、沙姜、花椒子装在纱布袋里，系… 《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年 卤锅加工第 229 页 注释 制卤菜用。将花椒子15克、沙姜25克、桔皮25克、甘草50克、大茴香50克、小茴香25克、公丁香25克、母丁香25克装入纱布袋里，系紧袋口投入大锅内，加曲酒500克、冰糖300克、优质酱油500克、味精10克、精盐15克和清水5000克置旺… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·湖南》1979 年
《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年