排冬菜词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·湖南》1979 年 排冬菜加工第 305 页 附注 将鲜排菜切成一寸长的段，晒成半干湿状态，加盐和花椒子，装入密封的坛内腌制而成，味鲜咸微脆。 《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年 排冬菜加工第 230 页 注释 将鲜排菜切成3厘米长的段，晒成半干湿状，加盐和花椒子，装入密封的坛内腌制而成，味鲜咸微脆。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
