椒盐词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《北京饭店名菜谱》1979 年 椒盐加工第 30 页 初步加工 › 六、调料 花椒、精盐（四成花椒，六成盐）在锅内用小火炒到盐的水分已干、花椒熟后，磨成粉即可。 《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》1987 年 椒盐加工第 259 页 附录 四川菜名词解释 › 三、加工调料 花椒、精盐（四成花椒，六成盐）在锅内用小火炒到盐的水份已干、花椒熟后，磨成粉即可。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
