《中国南北名菜谱》封面

(二)低温保管法

知识

《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 113 页

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把雕品放入盆中,加上凉水(以淹没雕品为宜),然后放入冰箱内,温度保持在1℃左右,这样可以保存较长的一段时间。但低温保管的雕品只能用一两次,如果连续使用几次,雕品也会褪色或变形。

〔一、雕刻成品的保管〕下的 2 条

水泡法低温保管法

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