西餐虽然风行使用英语、法语、西班牙语、德语等国家，但在餐厅、家庭、宴会就餐的礼仪大体一致，这里把一般情况简介于下。至于各国风俗习惯、宗教不同，在就餐习惯上也产生很多不同，这里就不介绍了。掌握了基本就餐礼仪，就能在餐桌上表现庄重、温文尔雅、风度潇洒。
1.入座 客人应由椅子的左方就位，也由椅子的左方离席。
2.餐巾 西餐一般都用餐巾，在家庭亦是。餐厅的做法是把餐巾叠成四方形，摆在桌子右边；有的则叠成帽子形，摆在餐具前面。入席以后，不要马上摆开餐巾，显出迫不急待的样子。你可以视主人的举动行事，等主人摆开餐巾，你才能跟着摆开。铺餐巾也有学问，不能把餐巾全部摊开铺在腿上，更不能将餐巾象结领带似的挂在脖子上，最标准的方法是将餐巾对折后，平铺在腿上。
3.餐具 西餐餐具是刀、叉、匙。正式的西宴有四副刀叉，分别用于吃冷菜、肉、鱼和干点，但一般只需一副刀叉就可以了。正规的吃法是，左手拿叉，右手持刀，用叉进食。大块的食物无法入口，先用叉子把食物按住，然后拿刀割成小块，用叉子往嘴里送。千万不可用刀插着食物放进嘴里，握叉时叉把应朝下。如果认为左手拿叉不习惯，可先放下右手的刀，改换叉子使用。
4.习俗 吃西菜不同于吃中国菜，不必等主人先动手。吃的时候，不要把整个手臂都高高抬起，两肘部也不可伸得太宽，以免显得不文雅。吃不同类西菜要注意其不同的规矩。吃面包时，把面包撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃，不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。喝汤时，切不可以汤就口，必须用汤匙舀着喝，并且不要发出声响。舀汤的方法，应是由里往外，相反会被人笑话的。吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉子按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有一些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。
5.礼仪 前列几项习俗也属礼仪。这里再就拿佐料、交谈、休息介绍一下。
餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请隔壁的人麻烦一下，你自己不能站起来伸手去拿，这是很难看的。
进餐时相互交谈是很正常的现象。但是交谈时切不可高举刀叉向着左右两侧，更不能拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，这是有失礼貌的表现。
如果你想在进餐过程中少憩片刻，可将刀叉摆成一种“休息”状态，即把叉子交叉地放在刀或匙上面，置于你面前的食盘中，同时注意叉把朝下，餐刀的刀刃向着左面。如果你把刀、叉、匙并排放在一起，则表示你已经吃完了，服务员就会来收拾餐具和“剩下”的食品了。