墨鱼柳叶大烤

所谓“墨鱼柳叶大烤”，是将墨鱼去骨后，切成象眼块，形似柳叶，故名。此菜以鲜墨鱼肉和猪肉同锅经较长时间焖烧，收浓卤汁，肉、鱼二味相互渗透、交融，既鲜美、又香醇。