乌狼鲞

“乌狼鲞”，是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的河豚鱼的干制品。

在“乌狼鲞”之乡——奉化县民间，每逢“春节”，家家户户都备有“乌狼鲞㸆肉”的风味菜，以款待亲朋好友，这已成为一种惯例了。此菜用肉、笋、鲞合煮，油而不腻，鲜而不腥。