柑桔

浙江种植柑桔，已有2400多年历史，黄岩蜜桔、温州蜜柑，早已遐迩闻名。乳桔、朱红桔等优良品种遍及全省，每年10月以后，金黄、橙红的柑桔源源上市。它不仅是甜美可口、富有营养的保健鲜果，也是甜菜制作中常用的原料。

“桔络丸子”取用去掉筋、核的桔瓣和糯米小丸子烩制成肴。羹汁如乳似胶，桔瓣橙黄如花，丸子晶莹玉白，甘甜微酸，软滑绵糯，是筵席中的佳品。