处州白莲

“处州白莲”具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，在同类产品中名列前茅。由于“莲子”与“连子”同音，故当地群众取其“取妻连子”之意，把它视为珍品，每逢结婚筵席，必要做一道莲子菜。“芙蓉白莲”是饮食业厨师在民间莲子菜的基础上，改进提高的一道名肴，其味清香细腻，甘美适口。