果蔬品种中并无“龙瓜”的记载。可是厨师们喜欢将丝瓜称为“龙瓜”。一是丝瓜秀长似“青龙”，二是制成的菜肴尤似节节相连的“龙灯”，三是丝瓜别名多，如天罗、绵瓜、天罗絮等，“天罗”与“天龙”音颇相似，因而民间传说中的“龙王”就引入了菜肴，瓤丝瓜也就冠以“瓤龙瓜”的美名了。“瓤龙瓜”是在丝瓜中嵌入鸡肉、火腿、虾仁、干贝、笋肉、冬菇和鱼茸等馅料，经蒸制而成。段段青绿的丝瓜，头尾相接，宛如龙游碧海，食之滋味多样，嫩鲜可口，是夏令筵席中的一只美味。
果蔬品种中并无“龙瓜”的记载。可是厨师们喜欢将丝瓜称为“龙瓜”。一是丝瓜秀长似“青龙”，二是制成的菜肴尤似节节相连的“龙灯”，三是丝瓜别名多，如天罗、绵瓜、天罗絮等，“天罗”与“天龙”音颇相似，因而民间传说中的“龙王”就引入了菜肴，瓤丝瓜也就冠以“瓤龙瓜”的美名了。“瓤龙瓜”是在丝瓜中嵌入鸡肉、火腿、虾仁、干贝、笋肉、冬菇和鱼茸等馅料，经蒸制而成。段段青绿的丝瓜，头尾相接，宛如龙游碧海，食之滋味多样，嫩鲜可口，是夏令筵席中的一只美味。