羊肉抓饭

在新疆维吾尔族人民常用的面、点、饭、菜中，羊肉抓饭是最喜用的一种。每逢家庭喜庆活动，或在《古尔邦》、《肉孜》等隆重、盛大的节日活动中，羊肉抓饭都是必备的佳餐。