柴花，又名树花，是寄生在乔木树上的藓类植物，形似萝卜丝，味鲜回甜，哈尼语叫“醒勇”。吃柴花是哈尼族勤劳的象征，多用于喜宴中。凉拌柴花，是道凉菜，具有色泽艳丽、荤素相配，别有风味的特点。
校勘说明
节录原书第240道“凉拌柴花（哈尼族）”引言，保留相连语境全文。
柴花，又名树花，是寄生在乔木树上的藓类植物，形似萝卜丝，味鲜回甜，哈尼语叫“醒勇”。吃柴花是哈尼族勤劳的象征，多用于喜宴中。凉拌柴花，是道凉菜，具有色泽艳丽、荤素相配，别有风味的特点。
节录原书第240道“凉拌柴花（哈尼族）”引言，保留相连语境全文。