米粉器分头和裙两个部分，头部用铜片制，圆形，直径3寸，边高6分，底部钻小孔直径1分，为挤榨米粉之出口处，边沿处有小孔若干个，为穿缝裙之用。裙布用细布制，边长15寸，前端与铜片相接，用线通过铜片边沿的小孔缝合。后端成裙状，逐步加大。制粉时，将粉浆放入，双手紧捏，将粉从铜片的小孔挤出。此法乃手工操作，适合于小店现制现卖。如大量生产，可采用机械化。广州、东莞、新兴等地已实现。
米粉器分头和裙两个部分，头部用铜片制，圆形，直径3寸，边高6分，底部钻小孔直径1分，为挤榨米粉之出口处，边沿处有小孔若干个，为穿缝裙之用。裙布用细布制，边长15寸，前端与铜片相接，用线通过铜片边沿的小孔缝合。后端成裙状，逐步加大。制粉时，将粉浆放入，双手紧捏，将粉从铜片的小孔挤出。此法乃手工操作，适合于小店现制现卖。如大量生产，可采用机械化。广州、东莞、新兴等地已实现。