《中国小吃·广东风味》封面

饭粉

加工

《中国小吃·广东风味》 · 1985 年 · 第 62 页

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将大米七斤洗净,用清水浸泡一日,捞起用竹箩盛装,晾至身干,再加入冷饭三斤,舂碎成粉,即为饭粉。

这本书里用到「饭粉」的菜1 道

其他书里的「饭粉」1 条,各按原书

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