禽蛋菜›金针鸡丝 金针菇知识 《中国名菜谱 新版·湖北风味》 · 1990 年 · 第 168 页 解释本书金针鸡丝小引部分(第 168—168 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 “金针”即金针菇,菌类的一种。顶端有纽扣大小的伞盖,黄褐色,是近年来发展起来的健康食品。此菜系以金针与鸡丝合烹而成。 校勘说明节录自金针鸡丝小引;标题为编辑所加,非原书独立标题。 其他书里的「金针菇」2 条,各按原书 金菇《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 211 页 金针菇《中国名菜谱 新版·素菜》 · 1992 年 · 第 158 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·湖北风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›