《中国名菜谱 新版·湖北风味》封面

荸荠

知识

《中国名菜谱 新版·湖北风味》 · 1990 年 · 第 216 页

解释本书桂花荸荠圆小引部分(第 216—216 页)的用词

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荸荠,俗称“马蹄”,多年生水生草本,扁圆形。老熟后,呈深栗色或枣红色,冬季采收。可入馔,也可当水果食用。中医认为有止渴生津,滑肠明目的作用。

校勘说明

节录自桂花荸荠圆小引;标题为编辑所加,非原书独立标题。

其他书里的「荸荠」2 条,各按原书

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