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石棍春笋
《北京饭店菜点丛书之六·北京饭店的素菜》封面

石棍笋

名词

《北京饭店菜点丛书之六·北京饭店的素菜》 · 1988 年 · 第 82 页

注

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剥净外皮的春笋,成菜后形似棍,俗称石棍笋。

这本书里用到「石棍笋」的菜1 道

  • 石棍春笋第 82 页

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