《北京饭店菜点丛书之六·北京饭店的素菜》封面

菜心

名词

《北京饭店菜点丛书之六·北京饭店的素菜》 · 1988 年 · 第 82 页

注

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菜心选用油菜、盖菜、大白菜等均可。

这本书里用到「菜心」的菜13 道

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