第四章 点心皮›一、有种发酵皮›发面皮 制包皮加工 《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》 · 1988 年 · 第 34—36 页 第 2 条 AI 已复核 在搜索里打开 包皮中使用配料较少的称为北方包皮,使用配料较多的称为南方包皮,此外还有叉烧包皮。 〔发面皮〕下的 2 条 发面(接种)制包皮 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›