我国历代著名文人，都喜欢相聚赠答诗文。他们或留连于山水之间，或居家会客，种种或诗或文盛会，都少不了大小筵宴、名肴佳酿。于是，在大诗人、大文人酒酣耳热之际，也留下了不少描绘菜肴和面点的精彩诗文，成为传世之作。这些诗文不仅为中餐面点增辉，而且有助于了解今天的中餐面点，所以这里略举一二。
前面提到，晋代束皙曾做《饼赋》，赞美当时的制饼技术：“笼无迸肉，饼无流面，姝媮洌敕，薄而不绽，臇味内和，䑋色外见。柔若春绵，白若秋练，气勃郁以扬布，香飞散而远遍，行人垂涎于下风，童仆空瞻而斜盼。擎碗者舐唇，立侍者干咽。”前半部分把肉包子皮洁白如白绢，薄而不破，还能看见馅的颜色，描写得细致入微；后半部分把包子引得行人、童仆对包子垂涎欲滴的神态描写得活灵活现。这首赋以文学语言说明了当时面点技术已达到了多么高的水平。
隋唐时代，面点制作愈加精美，大大超过前代，出现了很多名点心，“建康七妙”就是一例。建康，即今南京，在唐代是润扬州的州治所在，其繁荣程度仅次于当时处于长江、运河交汇处的广陵（即今扬州）。在唐代产生的“建康七妙”中，有“六妙”是面点，包括：馄饨汤清如洁水，可以注入砚台、磨墨写字；饼很薄，可透过它看见字（“饼可映字”）；饭粒光滑，不碎不粘；面韧如裙带，打成结也不断；面饼入水不化，可以做酒杯（“饼可以作劝盏”）；馓子又肥又香，嚼起来可以惊动十里人。
唐代还有很多诗人，用优美的诗句描绘各种面点。白居易在《寄胡饼与杨万州》诗中写道：“胡麻饼样学京师，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”另外，唐代盛行吃粥，美味香甜的粥品不少，如“粟粥”、“乳粥”、“豆沙甜粥”、“杏酪粥”等等。引得一些诗人诗兴大发。如李商隐诗曰：“粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵。”崔橹则写道：“杏酪渐香邻舍粥，榆烟将变旧炉灰。”
南宋大诗人陆游继承了唐代民间喜食粥的传统，不仅吃，而且赋诗歌之。他认为，老年人多吃粥，可以延年益寿。其《食粥》诗写道：“世人个个学长命，不悟长命在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
清代文人更喜欢饮宴赋诗、赋文歌颂饮宴，这里仅以大作家曹雪芹为例。他在《红楼梦》中，对面点品种描写颇多，提到的有：桂花糖新蒸栗粉糕、藕粉桂花糖糕、菱粉糕、鸡油卷、松瓤鹅油卷、瓜仁油松穰月饼、奶油炸各色小面果、螃蟹小饺子、鸭子肉粥、热粥、粽子等，不一而足。《红楼梦》中对菜点的详细描写，都得益于他幼年生活的曹府奢华。他的祖辈曾三代在扬州做大官，因官任“江宁织造”，十分富有，即所谓“扬州旧梦”。他的朋友敦诚有诗《寄怀曹雪芹霑》中写道：“扬州旧梦久有觉，且著临邛犊鼻裈。”有人据此推断他曾因家境败落而从事过饮食业经营。不管怎么说，《红楼梦》中生动的饮宴和面点描写，确实得益于他的“扬州旧梦”。