素菜类›一八三、素鱼翅 素高汤制法加工 《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 240 页 解释本书素鱼翅部分（第 239—240 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 1. 将黄豆芽淘洗干净，放入锅中，加清水四斤，用旺火烧沸，煮约两小时，捞去豆芽不用，制成素高汤。 其他书里的「素高汤制法」1 条，各按原书 素高汤制法《中国小吃·陕西风味》 · 1985 年 · 第 134 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·陕西》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
