第一章日本菜的历史和特色

下面的 7 条

1. 一、日本菜的历史3
2. 二、日本菜的特点4
3. 三、日餐的进餐形式6
4. 四、日本菜的拼摆9
5. 五、日餐宴会的程序和主要菜点10
6. 六、几个著名的日本风味菜的特点17
7. 七、“木鱼花汤”在日本菜烹调中的作用19