烹饪原材料的选用及加工›牛 (1)牛体主要部位的名称知识 《北京鸿宾楼菜谱》 · 1985 年 · 第 259 页 AI 已复核 在搜索里打开 牛头、脖头、上脑、前腿、前腿腱子、胸口、外脊、里脊、米龙、和尚头、紫盖、宫扣、白板、左肉、牛尾、后腿腱子等。 〔牛〕下的 2 条 牛体主要部位的名称牛体主要部位的用途 接着看 这本书的全部条目《北京鸿宾楼菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›