二牛

我国的牛以役用为主及一小部分乳用牛，供屠宰肉用的牛除少数草原牛外，一般多为丧失役用的黄牛、水牛、牦牛及乳牛的淘汰牛。

黄牛在我国分布最广，是我国特产，可分为蒙古牛、华北牛、华南牛等。