四、食谱›鸭类 裸名词 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 242 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 注:《裸》是行业中的术语即褪毛后的鸭子,剁去膀尖、嘴尖、膀元骨,折去骨头就叫裸。裸鸡也是如此。 接着看 这本书的全部条目《开封食谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›