四、食谱›鱼类 葱椒制法加工 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 263 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 注：葱椒制法：用料酒把花椒泡软，和葱、姜一起剁成泥。 这本书里用到「葱椒」的菜15 道 锅贴豆腐第 75 页 油炝肉片第 135 页 炸腰签第 163 页 炖拆骨肉肚片第 165 页 炖吊子第 175 页 葱椒炝鸡丁第 217 页 锅贴金钱鸡第 218 页 油炝荔枝胗第 223 页 掸炝荔枝胗第 223 页 炸鸡签第 229 页 锅烧豆腐第 238 页 葱椒炝鲤鱼第 262 页 葱椒炝虾段第 301 页 掸炝鱼鳃腰片第 400 页 炝茄夹第 412 页 〔鱼类〕下的 2 条 葱椒制法划鳝鱼的方法 其他书里的「葱椒」1 条，各按原书 葱椒《中国名菜谱 新版·江苏风味》 · 1990 年 · 第 316 页 接着看 这本书的全部条目《开封食谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
