名菜›滇菜›十二、清汤甜笋 甜笋名词 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 17 页 ① · 解释本书滇菜部分(第 5—65 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 出产于云南省蒙自、箇旧、开远等地,以开远出产的甜笋质量最好。甜笋肉细嫩,味甜,每年冬末春初是甜笋盛产季节。大的重三、四斤,一般在一斤重左右。 这本书里用到「甜笋」的菜1 道 清汤甜笋第 17 页 其他书里的「甜笋」1 条,各按原书 斑笋《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 211—212 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›