名菜›滇菜›五五、清汤鱼 桃花细鳞鱼名词 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 61 页 解释本书滇菜部分(第 5—65 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 桃花细鳞鱼是云南大理洱海的特产,头大腹小,鳞细肉嫩,每年三月间桃花盛开时,是这种鱼的盛产期,这时也最肥嫩。 这本书里用到「桃花细鳞鱼」的菜1 道 清汤鱼第 61 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›