《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

豆花

名词

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 137 页

③ · 解释本书黔点部分(第 135—145 页)的用词

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即极嫩的水豆腐。

这本书里用到「豆花」的菜1 道

〔一二一、豆花粉〕下的 2 条

米粉条豆花

其他书里的「豆花」2 条,各按原书

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