名菜›四八、马鞍桥烧肉 马鞍桥烧肉名称由来知识 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 65 页 解释本书名菜部分(第 6—102 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 鳝段烧后形如马鞍式的桥,故名。 这本书里用到「马鞍桥烧肉」的菜1 道 马鞍桥烧肉第 63 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›