《中国名菜谱 第五辑·广东》封面

①伦教糕

知识

《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 122 页

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伦教糕原是广东顺德县伦教乡人所创制,故名。其后传至广州,加以改进,遂成为夏秋季(三到九月)糕点中之佳品。各小吃店均有制售,现该市龙津中路国华糕品店专制此糕批卖,其制作技术有独到之处。此糕爽滑香甜,色润洁白,为广大群众所喜爱。

这本书里用到「伦教糕」的菜1 道

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