①裹蒸粽

裹蒸粽在广州已有悠久的历史，每年端午节日，各个家庭一般均行制作，小食店则经常制售，成为广大群众日常食品。广东肇庆县制售此粽有盛名，广州制法与肇庆的裹粽式不同，一般食品店制售此粽，多以加肥猪肉为主，浓香可口，入口熔化，家庭制作亦有加入火腿、叉烧、烧鸭、鸡等肉类者。食时可在粽上加以猪油、酱油调味。