名菜›二、清炖鸡孚 排加工 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 8 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 “排”，是一种刀法，把鸡肉从头到尾挨次切一遍，刀深至肉的半。 这本书里用到「排」的菜1 道 排南第 80 页 其他书里的「排」1 条，各按原书 排《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 97 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
