名菜›五五、黄焖鳗 清水鳗名词 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 75 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 苏州金鸡湖、洋澄湖的清水鳗是著名特产。鳗背色如蓝绸,有光泽,腹洁白如珠,又名粉鳗,性好静,以银鱼、小虾作食料。 这本书里用到「清水鳗」的菜1 道 黄焖鳗第 74 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›