名菜›六八、鱼头汤 包头鱼名词 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 89 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 包头鱼产于西湖及西郊淡水河内,头大尾小,肉肥嫩,故又名淡水包头鱼,选用二斤半重一尾者最适宜。 这本书里用到「包头鱼」的菜1 道 鱼头汤第 89 页 〔六八、鱼头汤〕下的 3 条 鱼头汤的创制包头鱼品锅 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›