《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面

①奎元馆面店

知识

《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 146 页

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奎元馆面店历史较久,规模较大,专门烹制各种宁式面点,尤以虾爆鳝面出名。名厨师有黄金三等人。

这本书里用到「奎元馆面店」的菜1 道

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