1. 原料
红赤豆四斤半；红糖八斤；白糖二斤二两半；青梅一两半；红瓜一两二钱；佛手萝卜一两二钱；瓜子肉六钱；葡萄干九钱；松子肉六钱；糖桂花一两二钱；蜜枣一两半；金桔饼九钱；生猪板油一斤。
2. 制作方法
1. 红赤豆四斤半用清水淘洗净，拣去杂质，加半斤清水，一齐放入锅内，置旺火上烧煮一小时半，至赤豆酥烂成糊状时，取出，加红糖，搅拌成豆沙馅。
2. 将青梅、红瓜、佛手萝卜、蜜枣和金桔饼切成与黄豆一般大的细粒，加入瓜子肉、葡萄干、松子、糖桂花和白糖二斤拌和成百果蓉。
3. 生猪板油剥去外皮，切成黄豆般大的小粒，加入二两半白糖拌匀，制成糖猪油。