香菇

主料香菇是一种高蛋白低脂肪的食用菌类，营养丰富。每100克鲜品含蛋白质16.2克，脂肪1.8克，碳水化合物60.2克，粗纤维7.4克，灰分3.6克，钙76.0毫克，磷280.0毫克，铁8.9毫克，硫胺素0.16毫克，核黄素1.59毫克，尼克酸23.4毫克，热量322.0千卡。