溪鳁

福建龙溪地区颇负盛名的九龙江，流经其所属各县市，计由九条名江支流构成，因此得名。其中，荆江列居第一，所在地即今南靖县，俗称为“山城”。

荆江，系汇集上游数道川谷流水而成，长年涌而不息，江水既甘又清，所产“溪鳁”鱼，每年夏秋季节最盛，味道极美。此鱼遍体无鳞，皮呈紫色花纹，体积不大，一般每条仅重约200克。刺少，仅在鱼背中有直骨1条，别无零星暗刺，肉质洁白而鲜嫩，食之不仅肉鲜味美，清香爽口，且有润肤滋养之效。