《中国名菜谱 新版·福建风味》封面

陵岛

知识

《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 151 页

AI 已复核

福建东山县,又名“陵岛”,四面碧海环抱,为闽南沿海之屏。这里海产富庶,尤以质优味美的鲍鱼、鱿鱼、龙虾著称;当地人民十分好客,故有“欲鲜鱼虾味,陵岛必时行”之说。

校勘说明

节录原书《陵岛生蒸龙虾》小引的产地物产与食俗说明。

这本书里用到「陵岛」的菜1 道

同一层的 20 条

接着看