虾姑子面筋 虾姑子名词 《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 240 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 虾姑,是海虾品种之一,形似虾而体扁略宽;虾姑子,即从虾姑嘴里吐出的小子,其味鲜美而甘醇;鲜品晒干可贮存。 校勘说明节录原书《虾姑子面筋》小引的原料说明。 这本书里用到「虾姑子」的菜1 道 虾姑子面筋第 240 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·福建风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›