《中国名菜谱 新版·福建风味》封面

一品锅

知识

《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 233 页

AI 已复核

其盛具尤为特殊,系外铜里锡的特制大锅,上菜时,连锅端上,锅内诸料排列井然有序。

校勘说明

节录原书《一品锅》小引的闽南一品锅盛具说明;保留原菜语境。

这本书里用到「一品锅」的菜1 道

同一层的 20 条

接着看