一品锅知识 《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 233 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 其盛具尤为特殊,系外铜里锡的特制大锅,上菜时,连锅端上,锅内诸料排列井然有序。 校勘说明节录原书《一品锅》小引的闽南一品锅盛具说明;保留原菜语境。 这本书里用到「一品锅」的菜1 道 一品锅第 233 页 同一层的 20 条 序言火鸡银炭菠萝鹌鹑〔沙+鸟〕〔氵+欠+鸟〕烧鱼白一品马鲛鱼陵岛联益流派西汁干煸蟳腿油焗红蟳油焖石鳞芋枝金钩菘菜莲子一品锅 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·福建风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›