《中国名菜谱 新版·云南风味》封面

香蕉

名词

《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 211 页

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香蕉早在1500年前,中国南方已普遍作为商品栽培。香蕉是世界四大果品之一,常食可促进人体新陈代谢,有止渴生津,润肺镇咳,降血压,解肿毒等作用,对于便秘、发烧等症有一定食效。

高丽香蕉,是一道甜菜。其色金黄,皮酥香,内软糯,回味郁香。

校勘说明

节录原书第213道“高丽香蕉”引言,保留相连语境全文。

这本书里用到「香蕉」的菜3 道

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