板栗

板栗，吃法多样，但以甜味为主。“栗香市前火，菊欲故园霜”，就是菊花开后的初冬，伴随着沙沙的炒锅声，蜜糖炒板栗应市了。板栗中含有大量的可溶性糖，具有健脾补肾、清热解湿、强筋壮骨的功能。宋代苏辙写诗道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧佳方；客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

冰糖板栗泥是一道甜菜，它软糯香甜，入口即化，十分可口，药膳美味。