五九、韩城大刀面 大刀名词 《中国小吃·陕西风味》 · 1985 年 · 第 88 页 解释本书韩城大刀面部分(第 87—88 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 刀身长二尺三寸,刀把长一尺,刀宽约一尺,刀背宽二寸。刀的顶端有一根突出的五寸长、三寸宽的圆柱形铁棍。 这本书里用到「大刀」的菜1 道 韩城大刀面第 87 页 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·陕西风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›