北京饭店经常接待重要宾客，接受重要宴会任务，这些活动一般都必有素菜、素席，这使林师傅如鱼得水，得到了发挥技术专长的机会。
北京饭店承担的国宴和大型宴会，一般都有几桌素席，这自然大部分都是在林师傅带领下产生的杰作。特别是专门素宴，更发挥了素菜的特长。为接待世界各国领导人和知名人士，他们多次在中南海、北京饭店做素宴。
1956年，印度副总统来访，毛主席在中南海举行素宴招待。这次宴会林师傅上了六个热菜：素糖醋鱼、口蘑烧菜心、什锦罗汉斋、豆苗烧狮子头、素鳝鱼丝、竹笋丸子汤，还有颜色不同、口味多样的九个冷菜。在烹制“素糖醋鱼”时，根据毛主席喜食辣子的口味，适当加了辣调料，很受毛主席欢迎。宴会后，毛主席非常高兴，对宴会的各种素菜都很欣赏。
1961年10月，缅甸总理吴努访问中国，举行五百人素食国宴。素菜宴会北京饭店举行无数次，但这么大规模，当时还是第一次。林月生作为此次素菜国宴的首席厨师，烹出了几个北京饭店名素菜，得到吴努的赞赏，周恩来总理也给予非常高的评价，认为又好吃，又尊重了别国的生活习惯。
这里特别要提到，周总理在八大处为西哈努克亲王五十寿辰举行素菜宴会，也是林师傅的杰作。高超的素菜增添了宴会的热烈气氛，周总理和西哈努克亲王对宴会素菜非常满意。
林月生厨师的烹调技艺也得到赵朴初等佛教界人士的高度赞赏。在六十年代，陈毅副总理、班禅副委员长、赵朴初居士等，时常在广济寺举行素宴，招待国内外知名人士。这些宴席也都出于林师傅之手，每次宾客也都赞赏不绝。赵朴初居士称赞林师傅所烹之素菜，“能居肉食之上”。
1981年至1985年，林师傅去华盛顿中国驻美国大使馆任厨师，也多次操办宴会，受到各界好评。其中，有一次大使馆武官举行宴会，招待美国军方人士，林师傅上了几道素菜，一位将军说：“这样好的素菜，我只在1980年陪国防部长布朗访问中国时吃到一次”。当他知道，1980年外交部长黄华在钓鱼台国宾馆举办的六十人素宴，招待美国国防部长布朗时，首席厨师正是此次宴会的林师傅，非常高兴，一定要见一见。当林师傅来到宴会桌前时，这位将军向林师傅祝酒，表达他们的敬佩之情。