北京烤鸭›鸭撑、鸭堵塞、鸭挑杆的制法 鸭挑杆加工 《北京鸿宾楼菜谱》 · 1985 年 · 第 256 页 (3) AI 已复核 在搜索里打开 它是用柳木杆制成,顶端用铁皮包焊成型。其长度为6—7尺左右。鸭挑杆是用来挑起鸭坯,送入烤炉的工具。 〔鸭撑、鸭堵塞、鸭挑杆的制法〕下的 3 条 鸭撑鸭堵塞鸭挑杆 接着看 这本书的全部条目《北京鸿宾楼菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›