《北京鸿宾楼菜谱》封面

（1）鸭身主要部位的名称

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《北京鸿宾楼菜谱》 · 1985 年 · 第 262 页

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鸭头、鸭颈、鸭脯、鸭腿、鸭脊背、鸭膀、鸭掌、鸭尖。

〔鸭〕下的 3 条

鸭身主要部位的名称鸭身主要部位的用途鸭的开膛取五脏

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