《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(五)豆浆与红薯或橘子同食会引起消化不良

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 124 页

AI 已复核

豆浆中的蛋白质与红薯所产生的果酸、橘子中的果酸发生反应,蛋白质变性会形成不易被人体吸收的沉淀物,导致消化不良。

〔一、粮食类与相关食物相克〕下的 6 条

接着看