《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(六)红豆与羊肝同食会引起中毒

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《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 124 页

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红豆富含多种酸性成分与羊肝中的多种金属元素会发生复杂的生化反应,形成对人体有害的物质。

〔一、粮食类与相关食物相克〕下的 6 条

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